https://www.abeautifulplate.com/sauteed-dandelion-greens-with-eggs/
Ingredientes
- 4 tazas diente de león, picado y sin tallos (aprox 1-2 manojos)
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- 1 cebolla chica, finamente picada
- 4 huevos
- ¼ taza queso feta desmoronado
Instrucciones
- Poner a hervir agua. Agregar diente de león y blanquear 1-2 min. Escurrir.
- En un satén sobre fuego medio derretir mantequilla. Saltear cebolla hasta blando, aprox 5 min., moviendo de vez en cuando. Agregar diente de león, poco a poco. Cocer hasta marchitar.
- Cuando termine de cocinar el diente de león, agregar huevos (estrellados) y por encima de estos agregar queso y cocer hasta que los huevos estén listos. Aprox 5 min.
*La receta ha sido modificada del link original**