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Ingredientes

• 6 nabos chicos, limpios y pelados
• 2 zanahorias, peladas
• 1 manzana, pelada y descorazonada
• 1 cucharada jugo de limón
• 1 cucharada cebolla finamente picada
• 3 cucharadas aceite oliva
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharada vinagre de cidra de manzana
• 1 cucharada perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
Directions
1. Rallar nabos, zanahorias y manzanas, mezclándolos en un tazón grande. Agregar el jugo de limón y revolver. Agregar cebolla, vinagre, azúcar y perejil. Revolver bien. Sazonar al gusto. Cubrir y refrigerar una hora antes de servir.